Den díkůvzdání - Thanksgiving Day

Tradiční severoamerický svátek Den díkůvzdání – anglicky Thanksgiving Day – patří k nejvýznamnějším a nejoblíbenějším svátkům v USA a Kanadě. Ve Spojených státech se slaví každý čtvrtý čtvrtek v listopadu, zatímco v Kanadě připadá na druhé pondělí v říjnu. V obou zemích se jedná o státem uznaný svátek, který slaví všechny provincie či státy federace.

Původně šlo o náboženský svátek, během něhož lidé děkovali Bohu za úrodu a požehnání. Dnes se však oslavy již většinou nespojují s vírou a slaví je i lidé bez náboženského vyznání. Podstata zůstala zachována – jde o den, kdy lidé vyjadřují vděčnost za život, rodinu, zdraví nebo svobodu. Tímto způsobem si lidé připomínají, jak důležité je vážit si i těch nejběžnějších věcí v každodenním životě.

Den díkůvzdání je vnímán jako důležitý čas pro rodinná setkání. Mnozí lidé kvůli němu cestují stovky i tisíce kilometrů napříč celou zemí, aby mohli trávit tento den se svými nejbližšími. Často si berou dovolenou i na pátek a prodlužují si volno až do neděle. Školy i úřady zůstávají zavřené, což přispívá k celkové sváteční atmosféře. Tato tradice posiluje rodinné vazby a dává lidem prostor zpomalit, sdílet společné chvíle a načerpat novou energii.

Kromě rodinné pohody je tento den také spojen s celonárodními tradicemi. Neodmyslitelnou součástí jsou slavnostní průvody například slavný Macy’s Thanksgiving Day Parade v New Yorku, sledování amerického fotbalu a velkolepé hostiny. Na stole tradičně nesmí chybět pečený krocan, bramborová kaše, brusinková omáčka nebo dýňový koláč. Tyto tradice vytvářejí pocit jednoty napříč celou zemí a propojují miliony lidí společnými zážitky i chutěmi.

Přestože Den díkůvzdání vznikl jako oslava úrody, dnes má i silný symbolický význam. Lidé si připomínají hodnoty jako je vděčnost, sounáležitost a vzájemná pomoc. Je to den, kdy se nejen hoduje, ale také pomáhá – mnoho Američanů se v tento den zapojuje do charitativních akcí, rozdávají se jídla bezdomovcům nebo přispívá na dobročinné účely. Den díkůvzdání tak i v moderní době zůstává svátkem lidskosti a sdílených hodnot.

Původ svátku

V září roku 1620 vyplula z anglického přístavu Plymouth loď jménem Mayflower, která vezla první osadníky do Severní Ameriky. Tito lidé, později známí jako Pilgrim Fathers - Otcové poutníci, hledali nový domov a svobodu vyznání. Po náročné plavbě zakotvili v zátoce Cape Cod Bay, nedaleko budoucího města Plymouth v dnešním státě Massachusetts.

První zima byla pro osadníky velmi krutá a přežít pomohla až podpora místních domorodců. Díky jejich pomoci se osadníci naučili pěstovat plodiny vhodné pro místní klima a začali být soběstační. Na podzim roku 1621 uspořádali společnou oslavu úrody, kterou později začali nazývat jako první Den díkůvzdání – poděkování Bohu za úspěšnou sklizeň a přežití.

Den díkůvzdání se stal součástí americké tradice, ale státním svátkem byl vyhlášen až mnohem později. V roce 1863 během občanské války jej prezident Abraham Lincoln oficiálně ustanovil jako národní svátek a určil jeho oslavu na poslední čtvrtek v listopadu. Cílem bylo posílit jednotu národa a připomenout si hodnoty vděčnosti a víry.

V roce 1941 provedl prezident Franklin D. Roosevelt změnu, kdy svátek přesunul na čtvrtý čtvrtek v listopadu. Chtěl tím prodloužit vánoční nákupní sezónu v letech, kdy má listopad pět týdnů. Tím vznikla i moderní tradice tzv. Black Friday, tedy dne masivních slev a nákupů, který následuje po Dni díkůvzdání.

Dnes Den díkůvzdání slaví miliony Američanů i Kanaďanů jako den setkávání rodin, vděčnosti a klidu. Připomíná historické začátky osidlování Ameriky, ale také vyzdvihuje hodnoty jako spolupráce, pokora a sounáležitost. Letos připadá na 23. listopadu a opět se stane příležitostí ke společnému stolování, vzpomínání a slavení.

Den díkůvzdání ve Spojených státech amerických

Všechny státy USA uznávají Den díkůvzdání jako státní svátek. Na svátečním stole nesmí chybět pečený krocan s domácí nádivkou - roast turkey with homemade stuffing , u které si každá rodina pevně střeží svůj tajný recept. Jeho příprava však není vůbec jednoduchá. Musí zasytit celou rodinu a proto mívá 8–14 kg. Doba pečení bývá 6–7 hodin. Právo porcovat krocana je velká pocta. Porcování probíhá přímo na svátečním stole před zraky celé rodiny a většinou jej provádí nejdůležitější osoba v rodině nebo hlava té rodiny, u které se svátky slaví.

Nádivka pak má 2–5 kg. Typickými ingrediencemi jsou francouzský chléb, vlašské ořechy, rozinky, vývar, cibule, máslo, celer, jablka, petrželka, šalvěj, vejce, sůl a pepř. Mezi oblíbené přílohy patří brusinková omáčka - cranberry sauce nebo hnědá masová omáčka gravy, sladká kukuřice, sladké šťouchané brambory, knedlíky, hrášek, fazolové lusky, mrkev, kukuřičný chléb. Jako dezert se podávají koláčky různých druhů, čokoládový krém nebo nejvíce typický dýňový a pekanový koláč - pumpkin and pecan cake. K pití se volí jablečný mošt - cider.

U svátečního stolu se schází celá rodina. Důležitým prvkem je odříkání modlitby před započetím, nebo po ukončení hostiny. Časté jsou charitativní akce, kdy dobrovolníci a různé organizace rozdávají jídlo bezdomovcům. Sváteční atmosféra podporuje soudržnost a připomíná důležitost vděčnosti za to, co máme. Sdílení jídla a pomoci s ostatními se tak stává přirozenou součástí těchto oslav.

Po sváteční večeři se jde brzy spát. Celá rodina se chystá na zítřejší nákupy, které ve většině obchodů začínají již v brzkých ranních hodinách. Obchodní centra mají přes noc zavřeno, aby se připravila na páteční nápor zákazníků. Po Dnu díkůvzdání totiž následuje Černý pátek či Black Friday. Otevírá se jím vánoční sezóna a slevy na vše od elektroniky po oblečení dosahují až 70 - 80 %. Obchody mají v tento den nejvyšší tržby za celý rok, mnohé z nich otevírají již po půlnoci. Black Friday není státním svátkem, ale 75 % zaměstnanců si bere placené volno.

Rodiny obvykle zůstávají pohromadě až do neděle. Kromě nakupování sledují americký fotbal a slavnostní průvody v ulicích. Tím největším je Macy’s Thanksgiving Day Parade pořádaný každoročně v New Yorku již od roku 1924. Dav 750 000 lidí sleduje průvod plný alegorických vozů a bizarních kostýmů na cestě z Central Parku k obchodu Macy’s na náměstí Herald Square. 

Užitečné fráze

Zajímavosti

• Dlouhých 17 let musela Sarah Josepha Hale svými dopisy přesvědčovat Abrahama Lincolna, než Den díkůvzdání v roce 1863 ustanovil státním svátkem. Stejná dáma je autorkou známé písničky “Mary had a little lamb”.
• Od roku 1989 a prvního období prezidentování George Bushe staršího se každý rok uděluje jednomu krocanovi prezidentská milost. Šťastní krocani v minulosti dožívali třeba na farmě v Mount Vernon ve Virginii, kde kdysi žil George Washington.
• Dle průzkumů je krocan sváteční jídlo v 90-95 % amerických rodinách. V USA se tak každoročně prodá asi 280 milionů krocanů o celkové hmotnosti 3 miliony tun. Američané za krocany celkově utratí kolem $3,000,000,000. Na Den díkůvzdání rovněž připadá 20 % z celkové roční spotřeby brusinek.
• Americká společnost C.A. Swanson & Sons v roce 1953 neodhadla poptávku a na trh dodala o 260 tun masa více, než bylo třeba. Někoho ve firmě napadlo neprodané krocany naporcovat a prodávat v malých balíčcích s přílohou. Jídlo stačilo pár minut ohřát v troubě. Amerika tehdy zažívala boom televizí v domácnostech, a tak se novému hitu začalo říkat “TV dinner”.
• Černý pátek je údajně nejnáročnějším dnem v roce pro instalatéry, kteří se musejí vypořádávat s ucpaným potrubím. Američané jsou zvyklí odpad vzniklý během vaření likvidovat přes dřez, který pro tyto účely bývá vybaven drtičem.